每经编辑 黄胜
上海市消保委官微3月12日发文称，3月8日，上海市消保委对书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”提出了质疑。
测试结果显示，这款被宣传配料为“水果+酸奶”的百万级网红饮品，其乳糖含量异常低，蛋白质和脂肪含量也完全不符合酸奶的标准成分比例。此外，这款600毫升的饮品中含有高达35.3克的蔗糖，相当于约7块方糖的量。
品牌宣传
检测数据面对上海市消保委的质疑，书亦烧仙草于3月9日做出了回应，承认该款产品实际上是一款“酸奶风味饮品”，在600毫升的饮品中仅含有70毫升的酸奶。此外，他们还承认在饮品中添加了30毫升的蔗糖。然而，对于“草莓啵啵酸奶”中其他配料的成分以及如何实现整杯饮品类似于酸奶的质感和口感，书亦烧仙草并未在回应中给出明确答案。
上海市消保委认为，现场制售食品由于没有明示的产品配料表，消费者只能通过品牌方的宣传来了解和选择产品。因此，品牌方有责任提供真实、准确的产品信息。书亦烧仙草对“草莓啵啵酸奶”的宣传与产品实际情况相距甚远，书亦烧仙草应该向消费者真诚地道歉。
国际金融报消息，2022年初书亦烧仙草曾是现制茶饮品牌门店数量第二的品牌，仅次于蜜雪冰城。2021年书亦烧仙草曾提出“千城万店，使命必达”的口号，但直至目前，其万店规模目标仍未达成。
值得注意的是，不同于近两年茶饮行业诸多品牌通过加盟模式加快圈地步伐，书亦烧仙草门店规模却“原地踏步”，甚至出现萎缩之势。极海品牌检测数据显示，2023年8月，书亦烧仙草门店规模突破8000家；而截至3月11日，其门店总数为7713家，门店规模从两年前的第二下滑至如今的第五。
中国现制茶饮门店规模前五的品牌分别为蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨和书亦烧仙草，其中前四家均于今年在港交所递交或更新了招股书，书亦烧仙草是唯一一家尚无上市动作的公司。企查查信息显示，书亦烧仙草只进行过一次融资，曾于2022年2月融得超6亿元。
每日经济新闻综合上海市消保委公众号、国际金融报、公开资料
封面图片来源：每日经济新闻 资料图
